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宣威地摊羊肉其味无穷

提起地摊羊肉很多人都会想起宣威市文兴乡,好比黄豆腐出产自倘塘镇一样,都成为了宣威“地标性”美食。随着人们对美食的喜爱,市场经济繁荣,黄豆腐不再是倘塘镇唯一出产地,宝山镇的黄豆腐也走上了餐桌,地摊羊肉也出现在一些乡镇集市,并非文兴乡独有。

几把广告伞或拉起篷布,里面布置起板凳、桌子、燃气灶等,这就是一家简易流动的羊肉馆。

老板在羊肉馆门口处切羊肉打秤,老板娘在一旁忙活招呼客人往里坐。地摊羊肉馆的环境虽没有饭店好,但羊肉和汤的味道比较纯正,羊膻味也较浓,吃客都夸比城市里的好吃,有味道。

说起地摊羊肉,很多城市人最喜欢的是时令蔬菜。放进火锅里的蔬菜,吃起来有清甜的味道,毕竟都是农户自家种植,不像大棚菜没有“菜味”。一碗薄荷、白菜、洋芋、豆尖,都来自本地种植、施农家肥。

这么好吃的火锅,不分男女老幼,一个人也可以切上半斤肉,慢慢的品锅中的美味。

肉在锅中滚,食客筷子夹,入口满嘴香,其味无穷也。

提到地摊羊肉,吃客们都直呼,并不是每天都能吃得到,只有赶集日时,才能吃到这么好吃的羊肉,一个月来吃上几次也足够了,毕竟肉也不能天天吃,也会吃怕的,再好吃的东西也不要长期吃,更不能把它当饭吃,健康才是最重要的嘛。文图:小窗

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