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中国·宣威(2018)火腿美食文化旅游节收获知多少?

中国·宣威(2018)火腿美食文化旅游节成功举办,节会收获了什么?记者从宣威市商务局了解获悉,本届节会进一步提升了宣威饮食服务行业的整体服务质量,宣威美食得到提升与弘扬,推介了宣威特产,全市各乡镇特色农产品通过展示并与客商签约一批订单,诞生了中国之最——中国最大的火腿月饼。

660桌“美食迎客宴”等你品尝(五).JPG

8月20日上午的烹饪大赛中,来自宣威市餐饮行业的9位参赛选手经过激烈的角逐,晟世仟和的张德志荣获一等奖;晟世仟和的张龙胜、滇能酒店的徐厅分别荣获二等奖。滇能酒店的何佩玲、为君开的陈永华、存香饭店的陈继方分别荣获三等奖。中国元老级烹饪大师、国家一级评委、云南省餐饮与美食行业协会副会长王黔生和中国元老级烹饪一级大师、云南省餐饮与美食行业协会副会长蒋彪两位评委对此次烹饪大赛给以高度评价,并在现场点评说:“‘宣威小炒肉’是宣威市的一道看家菜、招牌菜,它不仅在云南而且在全国都很有名,今后要做好质量标准,传承真正宣威小炒肉特色,并在省内外推广。”

宣威火腿美食(三).JPG

8月20日举行的“高手在民间”烹饪大赛,经过紧张的比赛角逐,浦绍朝的火腿鸡丝米线荣获一等奖;侯文飞的花椒鸡、李丽荣的私家秘制牛肉干分别荣获二等奖;李龙的千页豆腐、程军的老程酸菜鱼、夏小考的孔雀开屏分别荣获三等奖。评委王黔生和蒋彪点评说:“今天的高手在民间大赛,专业组不专业,业余组不业余,真正体现了高手在民间。今天几个菜做的很出色,火腿鸡丝米线,把我们云南的招牌菜过桥米线和宣威火腿充分的结合,创意非常好;麻辣牛肉味道也非常好;花椒鸡充分体现了花椒和鸡肉的相互融合;孔雀开屏虾仁和鸡枞搭配的鲜;千叶豆腐的刀工,比早上的专业组更好。很感动的是山珍饺,制作者是一名公务员,不是一个专业厨师,但是制作、装饰,都充分体现出了较高烹饪造诣,是比较难得的,所以今天下午成果是丰硕的,祝贺大家,向宣威的烹饪民间高手致敬。”

宣威火腿展示(二).JPG

节会期间组织了浦记火腿饼、阳光火腿饼、老余家火腿饼等19家火腿月饼制作企业参展。现场参展的三家企业与经销商分别签订月饼销售订单,宣威浦记火腿食品有限公司与杭州郝姆斯食品有限公司(百草味)、宣威味美鲜食品厂与六盘水恒泰商贸有限公司、宣威市金龙食品公司与昆明市茗入商贸公司等共计签订销售订单1000余万元。节会期间,由威市浦记火腿食品有限公司制作的中国最大的火腿月饼—宣威火腿饼由云南省宣威市公证处、宣威市精实测绘公司、上海大世界基尼斯总部派出人员进行现场认证,其重量达300公斤、直径为2.68米,厚度6.5厘米,成功获得 “上海大世界基尼斯中国之最——中国最大中国最大的火腿月饼的火腿月饼”称号 。

迎客宴上展示的大月饼(四).JPG

节会期间组织了全市28个乡(镇、街道)参与的特色商品参,做到布展有特色,商品有特点,展出的本土特色商品达160余种,既有非物质传承的虎头鞋帽、手工绣花、也有工艺品、根雕等旅游文化产品;既有松茸、松露、仙茅草、羊肚菌和名贵药材食材,也有大众食材老品种米拉洋芋和倘塘黄豆腐。特别是辣椒系列产品和酒类成此次大宗产品,火腿及火腿月饼品种丰富,在中秋节到来之际提前开展宣传推介和营销活动。此次展销,共销售30余万各类展销商品,订单数312个(其中倘塘黄豆腐约300个订单,每单200-300元,多为口头订单),订单金额141万元。

节会期间,在美奂广场举行的开幕式及660桌美食迎客宴,以及在杨柳镇举办的“可渡河畔赛歌汇”、在西泽乡举办的“灵动西泽醉美原乡”、在普立举行的210人“半和山地越野赛”等主题系列活动,吸引数万名省内外宾客到宣威游玩,促进乡村旅游业的发展。文图:沈良斌

责任审核:Mr先生

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