12月24日，宣威市以“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”为契机，邀请全国首批卓越绩效知名评估师、北京擎重企业管理顾问事务所技术总监张兵教授，云南省认证认可协会秘书长张彦明教授2位质量管理专家，到宣威开展“质量专家企业行”活动，为我市50多家食品企业培训先进的质量管理方法，到4家火腿企业内进行现场指导、质量诊断。

专家分成2个组，交差培训、进企业，24日、25日两位教授分别对全市食品企业进行先进质量管理理念、方式进行培训授课，到宣威市浦记食品有限公司、宣威市昆仑食品厂、宣威市荣升火腿有限责任公司、宣威市顺达火腿食品有限公司等火腿企业进行现场指导、诊断。质量专家对企业设施和工艺、产品自检、原材料把关等进行检查，详细了解企业生产经营、质量管理情况，特别火腿产品质量检验情况，现场开展答疑解惑活动，帮助企业查找存在的质量问题和安全隐患，开展针对性的分析研究，提出有效的改进意见。

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