广东省广州市华南农业大学食品学院暑期“三下乡”校级队伍“寻滇食途”队于7月20日下午14：00起在云南省宣威市老浦家火腿责任有限公司内开展工厂调研活动，并于下午17：30顺利结束。

7月20日，“寻滇食途”队在宣威市老浦家火腿责任有限公司的生产车间开展了工厂调研活动，团队成员采访了公司办公室主任。主任向队伍详细介绍了宣威火腿的历史和选购火腿的方法，并着重提及公司近年来利用互联网平台进行宣传与销售的途径。另外，团队成员还采访了一位在工厂工作了九年的老师傅，他说如今的火腿销售已逐步趋于互联网化，线上销售的比重正逐步增长，工厂的制作工艺也渐趋于机械智能化。

宣威火腿贵为“中国三大火腿”之一，但因宣传力度不足等原因，并没有像金华火腿般为广大消费者所知。以老蒲家火腿为代表，宣威当地的火腿企业正结合当下互联网发展形势，在产销方面进行供给侧改革，利用互联网的自媒体平台加大对火腿品牌的宣传推广。通过本次实地调研，“寻滇食途”队对宣威火腿的制作、保鲜、选购等方面有了更加充分地了解，也对宣威火腿产业的发展更有信心。文图：曾宪键

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