春节，即农历新年，是一年之岁首、传统意义上的岁节（年节）。俗称新春、新年、新岁、岁旦、新禧、年禧、大年等。

春节将至，在外打拼的人回到家中，准备和家人一起欢度春节，各地都会有不同的年味，年夜饭包含着太多的寓意，今天我们就来盘点一下宣威的年夜饭都有哪些寓意吧！

铺松毛

还记得小时候，每到除夕夜，家里的饭菜都会放在松毛上，家人围坐一起，共享美味佳肴，当然松毛的选择都是青绿的松毛。据了解，过去的人为了团团圆圆，客人亲朋来的多，围着桌子吃饭不够坐，加之不能分桌团圆，所以就衍生出了铺松毛这一习俗，象征着清洁平安、除旧迎新、团圆与和谐！绿绿的松毛搭配着美味的饭菜，这必须是一个别具风味的年夜饭！

土八碗

在不同的地方有着不同的土八碗，然而我唯独钟爱宣威的土八碗，宣威土八碗分别有:扣蛋卷、扣百合、扣茨菇、扣南瓜、扣火腿、扣韭菜根、扣酸菜肉、扣长白菜。作为宣威的一大特色，每逢春节，这八道菜将会是年夜饭的主角，土八碗是传统的年夜菜。再过去的日子里，土八碗不仅出现在年夜饭中，也会出现在婚宴等重大日子里，土八碗象征着丰收、团圆与美好！

年年有余

中国文化博大精深，简单的文字蕴藏着深刻的含义，年年有余同样如此，大家都希望在接下来的日子里好事都会有所剩余，所以在年夜饭上会有一道菜，那就是年年有“鱼”。当然鱼的做法也不是固定的，有红烧的，有麻辣的，各式各样的做法让年夜饭更加美味可口。

常吃常有

每当年夜饭，爸爸总会先让我吃下一片白菜叶，嘴里说着：常吃常有。这一道菜代表着在今后的生活里好事一直都有，幸福一直都有。

炸酥肉

作为宣威本地人，对酥肉肯定不陌生吧！炸酥肉是宣威年夜饭里唯一一道面点，深得宣威人的喜爱，人们将面粉和猪肉混合，炸成外表金黄的面食。炸酥肉也是年夜饭、婚宴等重要日子必不可少的一道美食。除了，炸酥肉，还有黄煎豆腐。 文图：窗望

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