11月12日至15日，中国烹饪协会专家认定组组长、中国烹饪协会特邀副会长徐步荣一行11人专程来到宣威，对宣威申报“中国火腿美食名城”进行实地检查与评审验收。宣威市委副书记、市长周云锋参加评审验收活动，评审会议由宣威市委副书记李金林主持，副市长吕世宏作专题汇报。

评审验收采取材料审核、听取汇报、观看申报片、实地考察、主题交流反馈等形式进行。在听取了吕世宏专题汇报后，专家组充分肯定了宣威市在宣威火腿的传承、保护和创新等方面所开展的工作。

专家组实地考察了宣威部分美食街区、火腿生产厂家、农产品示范基地及具有代表性的餐饮企业，进行严格、细致、认真地检查验收。

在15日上午召开的评估汇报反馈会上，专家组一致认为宣威火腿美食具有深厚的历史渊源和丰富而优厚的民间基础，流传广泛，历史悠久、美食特色鲜明、具有丰富的营养价值，火腿美食烹饪人才济济，市场前景广阔。经对照标准、综合评估，符合各项认定条件，是名副其实的“中国火腿美食名城”。同时，专家组还对宣威火腿菜品未来发展提出了建立完善品牌体系、形成产业规划、制定技术标准、弘扬火腿文化建设等方向性建议。

吕世宏作表态发言时表示：以此次现场评审验收为契机，宣威将按照专家组所提意见建议，对照创建标准，查漏补缺、完善资料，对各项创建工作进一步梳理、完善。并着眼长远，建立机制，真抓实干，提升全市餐饮业发展水平，助推经济社会发展。

宣威市商务局、市文体广旅局、市火腿产业办、市餐饮协会相关领导参加了汇报反馈会。（文/图：张秋菊 徐章喜）

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