日前，记者到宣威市浦记火腿食品有限公司采访，公司总经理、宣威火腿制作技艺代表性传承人、浦在廷先生侄孙浦恩勇介绍：为了让宣威火腿这个中华老字号名牌重振雄风，他将传承好浦在廷先生的创业精神和宣威火腿的制作技艺,让宣威火腿品牌发扬光大，发挥好龙头企业的示范动作引领作用。

围绕原料生产，公司将采取“公司+基地+农户”的发展模式，在宣威市双龙街道浦山村老长地建立种植养殖基地，流转土地120亩，流转土地涉及农户50余户（贫困户20户、建档立卡贫困户10户），以公司的种植养殖基地为基础进行乌金猪的标准化养殖和技术示范，抓好宣威火腿原料猪种的繁育和标准化无公害养殖示范推广，由基地提供仔猪，制定饲养标准，指导农户进行乌金猪饲养，现年可为农户发放仔猪2000余头，涉及农户500户，公司派专人指导农户按公司饲养标准饲养，达到收购标准后公司按市场价统一收购，可带动户均增收1500余元。预计未来三年，基地年可提供仔猪3万多头，带动农户6000余户进行乌金猪标准化饲养，实现宣威火腿原料标准化，建成老浦家火腿可溯源标准化体系，实现鲜肉品牌化。

围绕品牌打造，公司始终坚持“质量第一、安全第一、信誉第一、顾客至上”的原则，致力于火腿产业技术、工艺、设备、产品、管理等创新研发，共申请专利14项，获授权专利项（其中发明专利1个）；承担国家、省、市级科技项目3项；拥有注册商标11个，其中，“浦家”、“老浦家”商标已被认定为云南省著名商标；浦家牌宣威火腿被认定为云南名牌产品。2017年老浦家火腿被指定为曲靖参加魅力中国城竞演节目的美食代表；2017年6月10日世界非物质文化遗产日建成第一家宣威火腿非物质文化遗产老浦家火腿传习馆；生产的中国最大火腿月饼在“中国.威（2018）扑火腿美食文化旅游节”获上海世界基尼斯纪录；2018年10月公司被评选为“云南省绿色食品加工业20佳创新企业”；2018年12月公司被评为“云南省百户优强民营企业”。

宣威市浦记火腿食品有限公司从2005年成立民来，致力于宣威火腿的生产、加工及销售，目前已经发展为集乌金猪选育、养殖、宣威火腿的生产、加工及销售于一体的农业产业化经营的省级重点龙头企业。目前已经形成年加工3000万吨宣威火腿系列产品及2000吨火腿月饼、鲜花饼等多个系列100多个品种。2018年生产销售宣威火腿系列产品1600吨、宣威火腿月饼及鲜花饼500吨，实现销售收入1.27亿元，净利润750万元，带动农户25000余户。文图：沈良斌

编辑:Mr先生 审核:Mr先生