宣威之窗

宣威市精准施策升级火腿产业

宣威市紧紧围绕“到2021年把宣威火腿产业打造成百亿元产业”的目标要求,通过“一县一业”示范创建,统筹谋划、精准施策、突破难点,以“园区建设、工业加工”为主线,坚持外引内培,注重培育龙头领军企业,构建完备的产业链,实现规模化生产,扩大市场份额,力争到2021年实现火腿产量6.8万吨,火腿产业产值100亿元以上,升级火腿产业。

该市制定了《宣威火腿和生猪产业发展三年行动实施方案(2019—2021年)》,确立了“全产业链推进、全生态链打造、全方位协同升级、多业态融合”的发展思路,把宣威火腿及生猪产业作为“一县一业”重点打造。在“一县一业”示范县创建中,突出“建基地、扶龙头、补链条、促集群、提品质、创品牌、占市场”等7个重点,3年规划总投资11.52亿元,充分发挥省级财政补助资金的杠杆作用,撬动社会资本投入10亿元以上。目前,“一县一业”示范县申报工作已通过专家组测评和现场答辩。

该市破解优质原料供给不足的问题,突出良种化,养好“宣和猪”。宣威多次荣获 “全国生猪调出大县”等称号,目前,累计建成年出栏1000头以上的规模养殖场566个(其中万头猪场22个),年出栏50头以上的规模养殖户3.4万户,带动农民养殖户23万户。加大“宣和猪”繁育推广力度,改扩建3个核心场,建设30个以上“宣和猪”扩繁场,能繁母猪达10万头以上,力争“宣和猪”2020年出栏达160万头、2021年达200万头以上。同时,积极研发“宣和猪”专用饲料,建成2家以上“宣和猪”专用饲料加工厂。

该市破解现有火腿企业散小弱问题,突出集团化,做强老字号。依托“宣字牌”宣威火腿中华老字号品牌优势,采取并购重组、参股控股、战略合作等方式,积极引导22家现有火腿加工企业发挥优势、有机整合,推进产业重组、业务整合和价值重构,培育一批集生猪养殖、肉联、火腿精深加工为一体的龙头企业,力争培育年产值超亿元的龙头企业5户,其中,10亿元以上的1户。同时加强招商引资,突出招大引强,重点引进肉食品精深加工领军企业,建设宣威火腿及猪肉制品精深加工生产线,引领宣威火腿及生猪产业转型升级。

该市破解精深加工能力不足问题,突出园区化,提高生产能力。加快火腿产业园基础设施和配套设施建设,力促宣威火腿集团公司、山东龙大肉食品公司等入园企业加快建设步伐,努力把园区建成功能完善、设施齐全、特色突出、环境优美的中高端宣威火腿产业发展平台,力争到2021年,引进10家以上火腿企业入园发展,实现园区火腿产业产值达55亿元以上。依托“宣和猪”肉品优质的优势,力争引进1户年屠宰加工150万头生猪的肉联企业,推动“宣和猪”生鲜肉品牌化、规模化发展,力争引进2条年加工火腿20万只以上的全套控温控湿现代化生产线,提高火腿系列产品工业化、规模化生产能力。

该市破解市场监管难问题,突出标准化,把好质量关。建立科学完善的宣威火腿标准体系,完成《地理标志产品宣威火腿生产规程》等5个标准制定,推进火腿产业升级。加强宣威火腿生产企业质量标准监管,杜绝问题产品流向市场、流向餐桌。严格品牌标志使用管理,建立宣威火腿诚信生产经营黑名单制度,加强市场监管,提升消费者对宣威火腿品牌的认可度,维护好品牌声誉。记者:晏廷勇、徐章喜

编辑:Mr先生 审核:Mr先生

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