近年来，宣威市依托资源优势，建基地、推科技、引龙头、创品牌，大力推进农业产业化建设，农产品加工业得到长足发展，初步形成了门类较为齐全、规模不断扩大、档次不断提升、市场竞争力不断增强的农产品加工体系。“十二五”末，全市农产品加工产值达16亿元，比2014年的13.8亿元增2.2亿元，同比增15.9%。

一是加工领域不断拓宽。全市基本形成了以马铃薯薯片及淀粉、玉米良种、生猪屠宰、火腿加工、中药材种植等为主导，以倘塘（宝山）黄豆腐、普立（双河）小甑酒、文兴马龙醇、东山法着酒，西宁、热水蔬菜，宝山、西宁食用玫瑰等系列特色产品为骨干的农产品加工体系。截止目前，全市共有重点农产品加工企业55户。其中，玉米良种生产及加工3户、马铃薯薯片及淀粉加工3户、获QS认证的火腿加工21户、中药材生产及加工6户、酿酒加工6户、调味品加工3户、生猪屠宰2户、豆制品生产及加工2户、蔬菜加工2户、食用玫瑰生产加工2户、黑蒜生产加工1户。

二是加工规模不断扩大。在农业产业化的不断推进下，宣威市农产品加工企业得到较快发展。截止目前，全市共有种养殖生产加工农业企业2000余户。其中，年销售收入100万元以上农业企业109户，2000万元以上农业企业26户，5000万元以上农业企业15户。全市共有省级重点龙头企业荣升火腿有限责任公司等16户，曲靖市级重点龙头企业太坤调味品厂、爱心相伴食品有限公司等38户，宣威市级重点龙头企业52户，农业龙头企业从业人员7631人；2015年销售收入29.3亿元，实现利润2.8亿元，上缴税金2686万元，出口创汇98万元，带动农户29万户，助农增收4.92亿元。

三是加工水平不断提升。立足玉米、马铃薯、生猪等优势产业发展，着眼市场需求，全市农产品加工企业积极采用先进科技成果，注重设备和技术创新，企业的产品档次水平和市场竞争力不断提升。“十二五”以来，省、市级农产品加工企业新上或技改投资1000万元以上的项目16个，如：宣威市荣升火腿有限责任公司建成年加工6000吨宣威火腿系列产品生产线，云南云淀淀粉有限公司建成年产3万吨马铃薯淀粉生产线，宣威市爱心相伴食品有限公司建成年加工1000吨马铃薯薯片系列产品生产线，宣威龙华高原农业开发有限公司登记备案2500亩出口蔬菜基地等，全市农产品加工水平得到进一步提升。

四是龙头带动不断增强。农产品加工企业的发展，有力带动了玉米、马铃薯、生猪、特色经作等优势农产品基地建设。2015年，全市农业龙头企业对农产品原料生产基地基础设施建设投入达1.68亿元，建成优质饲料玉米基地130万亩、商品马铃薯基地90万亩、特色经作基地70万亩、400万头生猪饲养基地，“公司+合作社+基地+农户”的生产经营模式进一步发展，农业产业结构不断优化，农业产业化水平显著提高。（政府办：张凡书）

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