在普立乡政府的帮助下，我们联系了当地酒厂的负责人，在他的帮助下，我们去参观了当地最大的一家酒厂和一家仍用土法酿酒的老酒厂，体味到了普立小甄酒背后的美丽和醉人。

我们先去了当地最大的酒厂——云益实业有限公司。站在门口，即有一股淡淡的酒香窜入鼻中，慢慢的滑入肺里，让人心旷神怡。在工厂工人的带领下，我们看到了蒸粮食的大甄子，像个银白色的UFO，一缕缕带着玉米味的蒸汽慢慢的弥散着；哗啦一声，工人打开了地下酒窖的大门，队员们一进入酒窖，便有酒香环绕，圆肚子的陈年大酒缸一排排的站着，空气中弥漫着凉爽而醉人的酒香，像泡在酒池里一样；在灌装车间里，一瓶瓶在流水线上灌装好的小甄酒，整齐的排兵列阵，有可爱的磨砂小瓶酒、透亮的瓶装酒、矮胖矮胖的土罐子酒……听工人们介绍，酒厂每天大概需要粮食900斤，能酿出500斤左右的酒，每年产酒上万瓶，销往昆明、六盘水、昭通等各个地方。

最后，酿酒的师傅给队员们大讲解了大致的酿酒的过程，包括初洗、浸泡、清洗、浸泡、蒸煮、出甄、吹凉、撒酒曲、糖化、发酵等十几道工序，然后才能喝得到这么醇香的普立小甄酒。在云益实业有限公司公司的酒厂里，普立小甄酒走向产业化和现代化，实现了传统工艺和现代技术的有机结合，成为普立乡走向世界的一枚名片。调访结束后，热情的酒厂老板还送给分队每位队员一提酒。

在老酒厂里，酿酒的师傅让我们尝尝准备发酵的玉米粒，感觉像在吃梅子，酸酸的，还有一种回味无穷的淡淡的甜味。

一方山水，育这一片酒香。普立大山上石缝中的土壤培育出的粮食，和山谷间清冽的泉水，为小甄酒增添出与众不同的清香和醇厚，而普立人民的纯朴善良赋予了小甄酒更多的浓醇，两者相得益彰，造就了独特的普立小甄酒。

“红土高原醇，举杯天地醉。普立小甄酒，能销万古愁。”普立小甄酒不仅是普立的一张名片，更是宣威走向中国，走出世界的舌尖名片！（西南大学“三下乡”云南小分队）

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