宣之宜火腿有限公司负责人柴正留介绍：“公司2019年带贫87户贫困户，其中，在公司务工收入超过2万元的有16户，超过3万元的有21户。”

宝山镇乐红村平均海拔2200米左右，气候适宜，当地腌制的火腿口感和品质较好，每年都有慕名而来的人前来购买。

看着家乡的火腿越来越出名，销路也越来越好，柴正留脑海中有了一个大胆的想法，成立火腿加工厂。

创业之路无疑是艰难的，但柴正留立志一定要把农村火腿加工好。2013年，在宝山镇的支持下，柴正留自筹资金500多万元建起了占地46亩的火腿加工厂。为改进火腿制作工艺及口感，柴正留不断的外出学习和尝试，腌制加工的火腿皮色腊黄，肉质滋嫩，香味浓郁，得到外来游客和乡亲们的一致认可。

为了更好地打开消费市场，近年来，公司建立了“互联网+”的营销模式，将火腿产业与电商有机结合，拓宽渠道，以销促产，目前，火腿已推向北上广深昆等大都市、东南亚国家，深受消费者喜爱。

在自我发展的同时，不忘家乡人，宣之宜火腿有限公司采用“公司+建档立卡户”的经营模式，收购农户养殖的生猪，让养殖户们足不出门就能以满意的价格出售自家养殖的生猪。同时，为了让贫困户持续增加经济收入，柴正留又办起了火腿加工培训班，2020年吸纳128户建档立卡户，让他们在农闲时到公司务工，并手把手传授火腿加工经验，加快了建档立卡贫困户持续增收的步伐，有效带动了农村经济增收。文图：周克江、王强

编辑:Mr先生 审核:Mr先生