6月28日，宣威市召开2024年学校营养健康食堂创建标准培训暨现场观摩会议，进一步聚焦校园食品安全与营养健康的突出问题、薄弱环节，守护师生“舌尖安全”，强化校园营养健康，与时俱进抓好学校食堂管理与营养健康工作。

培训会上，市卫生健康局党组成员、副局长周攀同志就全市营养健康食堂创建工作提出要求，一是要抓好组织落实。要成立以“一把手”为组长的营养健康食堂创建工作领导小组，全面负责创建工作。二是抓好制度落实。进一步完善制度，建立健全营养健康食堂长效机制，严把采购关、出入库关、食品入口关、资金安全关等饮食安全。三是抓好人员落实。责任到人，熟知营养健康食堂创建标准，按标准化要求创建。四是要抓好宣传落实。各学校要加大宣传力度，围绕创建工作目标，进行全过程、全方位、多层次深入宣传，营造人人重视“合理膳食”的浓厚氛围，守护师生“舌尖健康”。

市疾控中心徐琪以《营养食堂评分标准解读》为题，从组织管理、人员要求、营养健康教育、配餐和烹饪要求、供餐服务等五方面进行了深入细致的专题培训。

培训会后，参训人员现场观摩了宣威市第十中学营养健康食堂，查阅了创建过程的文字材料、食堂管理制度、财务账本、供应合同、采购索证索票等材料，以及营养健康角、食堂配餐区、清洗消毒区、展板、文化墙等学校营养健康理念及创建工作取得的经验。

“截止目前，宣威市共建成8家曲靖市级营养健康食堂”，周攀表示，“今年将进一步积极强化推动学校营养健康食堂创建工作，指导学校科学制定食谱，筑牢校园食品安全防线，‘食’刻守护师生‘舌尖安全’，精心打造‘健康食堂’，切实为学生健康成长保驾护航，推进新时代校园食品安全工作高质量发展”。

市卫生健康局分管领导、疾控股负责人、市疾控中心培训人员，市教育体育局条件装备办、营养办相关人员，参与创建11所学校分管副校长、总务（后勤）负责人、食堂食品安全管理员等30余人参加培训观摩。文图：缪斌毅、杨会玲、李莉花

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