只有在云南才能收得到的短信,不是旅游提醒,而是吃野生菌提醒。
最近,你可能也收到了“亚稀褶红菇(俗称火炭菌)、头上带帽腰间系裙脚上穿鞋的剧毒鹅膏菌(俗称白罗伞)不吃,不熟悉的野生菌不采不吃,出现症状及时就医。省卫生健康委宣”这样的短信提示。
菌子让云南人又爱又恨,爱它是因为它很鲜美,恨它是因为怕中毒,更不想成为以身试毒亲历者。每年夏季,野生菌上市,省卫生健康委、地方都会群发短信、张贴宣传海报等方式进行野生菌食用预警事项宣传。真的是为吃菌操碎了心,提醒大家菌子虽好吃但不要乱吃。
对于野生菌,建议还是食用自己熟知的比较好,不要吃的太杂,一定要烹饪到足够熟,期间不要尝试熟不熟。比如,见手青,有人就吃了中过毒,而有的却没有事。这也是更多宣威人只敢吃青头菌的原因,辨识度高,都喜欢用来煮熟后吃。
吃野生菌时,不要采食不熟悉的,也不要凉拌或生吃,切勿喝酒。若吃菌后有恶心、呕吐、头晕、幻视、幻听等症状,应立即前往医院治疗。对于吃菌心得,还有网友调侃到,吃菌要三熟,菌子种类要熟,菌子要炒熟,去医院路要熟。
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